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這是我第一次煮這道菜，
以前總覺得很困難，
所以不曾買回來煮過，
這次是因為老爺的朋友送來一付魚膘，
小女子我只好硬著頭皮試著煮煮看了，
還好，吃起來味道還不賴！
只是，人家忘了放醬油啦，所以少了醬香味，下次改進！
嗯
~~~~讓老爺的朋友多送些來讓我試手藝好了，
OK!
就這麼決定了
做法如下：
首先要準備蒜苗還有薑片或薑絲
先以黑麻油爆香薑絲或薑片，
再放入整條或切段的烏魚膘小火慢煎至微微焦黃，
接著加少許醬油和米酒還有些微的水入鍋煮至湯汁收乾，
起鍋前再加入蒜苗熱一下就大功告成喽
後記：以上做法是請教FB裡的一位大廚好友 蒙他不吝賜教
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